Omega-3 fedtsyrer kan sikre at hjertekar-operationer ikke bliver en fiasko pga. inflammation og ardannelse, der ellers kan medføre varig invaliditet og død.
Stoffet carnitin, der findes i rødt kød og også bruges i populære energidrikke og som muskelopbyggende kosttilskud viser sig i en ny undersøgelse at forværre åreforkalkning.
Blodets indhold af omega-3 fedtsyrer kan være med til at sænke ældres samlede dødsrisiko med helt op til 27 pct, og deres dødsrisiko af hjertesygdom med omkring 35 pct.