De færreste danskere spiser et aftensmåltid, hvor intet af maden er stegt, men udover at stegning har vist sig at kunne øge risikoen for kræft, så øger det også risikoen for alvorlig hjertesygdom og slagtilfælde.
Olivenolie og andre kilder til den enkeltumættede omega-9 fedtsyre, oliesyre, kan måske hjælpe på behandlingen af eller måske ligefrem forebygge udviklingen af multipel sclerose (MS).
Spiser eller drikker du mange frugter, grøntsager eller te, der indeholder antioxidante flavonoler, har du måske en mindre risiko for at udvikle Alzheimers demens år senere.
Diæter med højt proteinindhold, som Dukan-kuren, kan hjælpe folk med at tabe sig og opbygge muskler, men en ny undersøgelse med mus antyder, at de medfører mere plak i arterierne.
Ketogen diæter - hvor 99 procent af kalorierne kommer fra fedt - har sunde helbredseffekter på kort sigt, men viser negative virkninger efter cirka en uge.
Yoghurt kan måske være med til at forebygge risikoen for brystkræft ved at sikre en større andel gode tarmbakterier end skadelige baktierier i mikrobiotaen.
Spiser du en halv - eller hel - pose matadormiks fredag aften foran skærmen, så skal du ikke blive overrasket hvis du bliver ramt af colitis eller Crohns.