Side 9 ud af 9
|
 8. Kolde kartofler
En kold kartoffelsalat til bøffen kan også reducere mavefedtet. Kolde kartoflers kostfibre forvandles til resistente fibre, der glider igennem kroppen uden at blive optaget. I modsætning til andre kulhydrater risiker de således ikke a blive ophobet som fedt i kroppen, hvis du ikke forbrænder dem.
Adskillige undersøgelser har vist at resistente fibre reducerer mavefedtet
I kogte stivelsesholdige fødevarer, skabes resistent stivelse under afkøling. Kogningen får stivelsen til at absorbere vand og svulme op, og efterhånden som det langsomt køler, bliver dele af stivelsen krystalliseret til en form, der modstår fordøjelse. Afkøling enten ved stuetemperatur eller i køleskab vil øge mængden af resistent stivelse.
|
Tags: grøn te, protein, mavefedt, kulhydrater, spaghetti, morgenmad, mandler, blåbær, kartofler
