Søg på Klog Kost

6 lækre tips til at bekæmpe det dårlige kolesterol

 

Æbler

Bare et æble om dagen kan reducere åreforkalkning som resultat af for meget af det dårlige kolesterol i blodet med 40 procent.

Det viste en undersøgelse i 2012 fra Ohio State University, hvor en gruppe raske, midaldrende voksne blev sat til at spise et æble dagligt i fire uger.

Forskerne konstaterede, at æblerne sænkede blodets indhold af oxideret LDL. Når LDL-kolesterol interagerer med frie radikaler og bliver oxideret, øger kolesterolet risikoen for inflammation og kan forårsage vævsbeskadigelse.

"Når LDL bliver iltet, tager det en form, som forårsager åreforkalkning - hærdning af årerne," siger Robert DiSilvestro, der er professor i human ernæring ved Ohio State University og en forsker på universitetets Agricultural Research og Development Center.

"Vi opnåede en enorm effekt i at forhindre at LDL blev oxideret med blot ét æble om dagen i fire uger," siger han.