8 madråd: Sådan kan du forebygge demens

Østers5. Østers

Østers omtales ofte som naturens eget potensmiddel, uden at der findes noget egentlig videnskabeligt grundlag. Til gengæld viser ny forskning at det høje indhold af zink i det slimede skaldyr booster forbindelser i hjernen.

Forskere fra University of Toronto Scarborough, MIT og Duke University målte i 2012 hvordan zink påvirker neuroner i hjernen til at kommunikere mere effektivt med hinanden og dermed vores hukommelse og hvordan vi lærer. Neuroner uden zink kommunikerer langt mindre effektivt, og dette svækker hukommelse og indlæringsevne.

Tags: omega-3, zink, demens