Søg på Klog Kost

10 madråd til at styrke dine knogler

4. Appelsiner

Forskere fra Mount Sinai School of Medicine påviste i 2012, at C-vitamin aktivt beskytter mod knogleskørhed. Deres undersøgelse viste, at store doser af C-vitamin indtaget oralt, aktivt kan stimulere knogledannelse og beskytte skelettet - i hvert fald hos mus, som forskerne brugte til at studere effekten på.

Knogledannelsen sættes igang ved at knogleceller kaldet osteoblaster bliver modnede til mineraliserende special-celler.

Osteoblaster dannes i knoglemarven og udskiller et stof kaldet osteoid, der hovedsagelig består af collagen og som bliver mineraliseret af kalk-krystaller til hård knogle.

Ey tidligere forsøg fra Tufts university har vist C-vitamin især styrker osteoblaster hos mænd.