7 sunde grunde til at spise olivenolie

2. Hjertet

Oliesyren i olivenolie viste sig i en anden undersøgelse, at kunne forbedre hjertets funktion og sikre at blodet pumpes mere effektivt ud i kroppen.

Et sundt hjerte absorberer fedt for at pumpe, men når hjertet er beskadiget - som ved hjertesvigt, hvor hjertet er større og har tykkere hjertevægge - kan det ikke længere bearbejde eller lagre fedt, og så kan det blive udsultet for energi.

Ud over at afbalancere fedtstofskiftet og reducere de giftige fedt-metabolitter i hjertet, viste undersøgelsen også at oliesyre genopbyggede aktiveringen af flere gener for enzymer, der metaboliserer fedt.

Oliesyre synes at kickstarte gener, der producerer enzymer, som kan nedbryde fedt, så det kan absorberes af hjertet.

Tags: blodtryk, Alzheimers, knogleskørhed, slagtilfælde, olivenolie, AMD