Bok Choy

Oversigt over vitaminer og mineraler på side 2

Kilde: Det amerikanske landbrugsministeriums (USDA) ernæringsdatabase version 26, 2013

ENERGI	MÆNGDE	% ANDEL
Kalorier	17 kcal (70 kJ)	0.8 %
Fra kulhydrater	9 kcal (37 kJ)	52.8 %
Fra fedt	2 kcal (8 kJ)	10.8 %
Fra protein	6 kcal (26 kJ)	36.3 %

% Andel kalorier er i forhold til en 2000 kaloriers diæt

NÆRINGSSTOF	MÆNGDE	ADI
Navn	Indhold	M	K
Kulhydrat	2.18 g	0.6 %	0.9 %
Fedt	0.2 g	0 %	0 %
Protein, total	1.5 g	2.9 %	2.9 %
Kolesterol	0 g	0 %	0 %
Kostfiber	1 g	2.9 %	3.3 %
A-vitamin	223 RE	37.2 %	44.6 %
D-Vitamin	0 mg	0 %	0 %
E-Vitamin	0.09 mg	1.5 %	1.8 %
Natrium	65 mg	2.7 %	3.3 %
Kalcium *	105 mg	21 %	21 %

ADI er en forkortelse for Anbefalet dagligt Indtag, der er baseret på anbefalinger fra hhv. De Nordiske Næringsstofanbefalinger og den amerikanske sundhedsstyrelse FDA..

KULHYDRATER	MÆNGDE
Total kulhydratindhold	2.18 g
- Kostfibre	1 g
- Stivelse	0 g
- Sukker	1.18 g
- - Fructose	0 g
- - Glukose	0 g
- - Sucrose	0 g
- - Maltose	0 g
- - Lactose	0 g
- - Galactose	0 g
FEDT	MÆNGDE
Total fedtindhold	0.2 g
- Mættet fedt	0.03 g
- Umættet fedt	0.02 g
- Flerumættet fedt	0 g
- - - DHA	0 mg
- - - EPA	0 mg
- - - DPA	0 mg
- - - ALA	0 mg
- - Total omega 3	55 mg
- - Total omega 6	42 mg
PROTEINER & AMINOSYRER	MÆNGDE
Tryptophan	15.0 mg
Threonin	49.0 mg
Isoleucin	85.0 mg
Leucin	88.0 mg
Lysin	89.0 mg
Methionin	0.0 mg
Cystin	17.0 mg
Phenylalanin	44.0 mg
Tyrosin	29.0 mg
Valin	66.0 mg
Arginin	84.0 mg
Histidin	26.0 mg
Alanin	86.0 mg
Asparaginsyre	108.0 mg
Glutaminsyre	360.0 mg
Glycin	43.0 mg
Prolin	31.0 mg
Serin	48.0 mg