Rødkål

Oversigt over vitaminer og mineraler på side 2

Kilde: Det amerikanske landbrugsministeriums (USDA) ernæringsdatabase version 26, 2013

ENERGI	MÆNGDE	% ANDEL
Kalorier	37 kcal (156 kJ)	1.8 %
Fra kulhydrater	29 kcal (125 kJ)	80.5 %
Fra fedt	1 kcal (6 kJ)	3.9 %
Fra protein	6 kcal (24 kJ)	15.6 %

% Andel kalorier er i forhold til en 2000 kaloriers diæt

NÆRINGSSTOF	MÆNGDE	ADI
Navn	Indhold	M	K
Kulhydrat	7.37 g	2.1 %	2.9 %
Fedt	0.16 g	0 %	0 %
Protein, total	1.43 g	2.8 %	2.8 %
Kolesterol	0 g	0 %	0 %
Kostfiber	2.1 g	6 %	7 %
A-vitamin	56 RE	9.300000000000001 %	11.2 %
D-Vitamin	0 mg	0 %	0 %
E-Vitamin	0.11 mg	1.8 %	2.2 %
Natrium	27 mg	1.1 %	1.4 %
Kalcium *	45 mg	9 %	9 %

ADI er en forkortelse for Anbefalet dagligt Indtag, der er baseret på anbefalinger fra hhv. De Nordiske Næringsstofanbefalinger og den amerikanske sundhedsstyrelse FDA..

KULHYDRATER	MÆNGDE
Total kulhydratindhold	7.37 g
- Kostfibre	2.1 g
- Stivelse	0 g
- Sukker	3.83 g
- - Fructose	1.48 g
- - Glukose	1.74 g
- - Sucrose	0.6 g
- - Maltose	0 g
- - Lactose	0 g
- - Galactose	0 g
FEDT	MÆNGDE
Total fedtindhold	0.16 g
- Mættet fedt	0.02 g
- Umættet fedt	0.01 g
- Flerumættet fedt	0 g
- - - DHA	0 mg
- - - EPA	0 mg
- - - DPA	0 mg
- - - ALA	0 mg
- - Total omega 3	46 mg
- - Total omega 6	34 mg
PROTEINER & AMINOSYRER	MÆNGDE
Tryptophan	12.0 mg
Threonin	39.0 mg
Isoleucin	34.0 mg
Leucin	46.0 mg
Lysin	49.0 mg
Methionin	0.0 mg
Cystin	12.0 mg
Phenylalanin	36.0 mg
Tyrosin	22.0 mg
Valin	48.0 mg
Arginin	83.0 mg
Histidin	24.0 mg
Alanin	48.0 mg
Asparaginsyre	136.0 mg
Glutaminsyre	329.0 mg
Glycin	34.0 mg
Prolin	54.0 mg
Serin	59.0 mg