Rosenkål

Oversigt over vitaminer og mineraler på side 2.

Kilde: Det amerikanske landbrugsministeriums (USDA) ernæringsdatabase version 26, 2013

ENERGI	MÆNGDE	% ANDEL
Kalorier	52 kcal (221 kJ)	2.6 %
Fra kulhydrater	36 kcal (152 kJ)	68.8 %
Fra fedt	3 kcal (11 kJ)	5.2 %
Fra protein	14 kcal (57 kJ)	26 %

% Andel kalorier er i forhold til en 2000 kaloriers diæt

NÆRINGSSTOF	MÆNGDE	ADI
Navn	Indhold	M	K
Kulhydrat	8.949999999999999 g	2.6 %	3.6 %
Fedt	0.3 g	0.1 %	0.1 %
Protein, total	3.38 g	6.6 %	6.6 %
Kolesterol	0 g	0 %	0 %
Kostfiber	3.8 g	10.9 %	12.7 %
A-vitamin	38 RE	6.3 %	7.6 %
D-Vitamin	0 mg	0 %	0 %
E-Vitamin	0.88 mg	14.7 %	17.6 %
Natrium	25 mg	1 %	1.3 %
Kalcium *	42 mg	8.4 %	8.4 %

ADI er en forkortelse for Anbefalet dagligt Indtag, der er baseret på anbefalinger fra hhv. De Nordiske Næringsstofanbefalinger og den amerikanske sundhedsstyrelse FDA..

KULHYDRATER	MÆNGDE
Total kulhydratindhold	8.949999999999999 g
- Kostfibre	3.8 g
- Stivelse	0 g
- Sukker	2.2 g
- - Fructose	0.93 g
- - Glukose	0.8100000000000001 g
- - Sucrose	0.46 g
- - Maltose	0 g
- - Lactose	0 g
- - Galactose	0 g
FEDT	MÆNGDE
Total fedtindhold	0.3 g
- Mættet fedt	0.06 g
- Umættet fedt	0.02 g
- Flerumættet fedt	0 g
- - - DHA	0 mg
- - - EPA	0 mg
- - - DPA	0 mg
- - - ALA	0 mg
- - Total omega 3	100 mg
- - Total omega 6	45 mg
PROTEINER & AMINOSYRER	MÆNGDE
Tryptophan	37.0 mg
Threonin	120.0 mg
Isoleucin	132.0 mg
Leucin	152.0 mg
Lysin	154.0 mg
Methionin	0.0 mg
Cystin	22.0 mg
Phenylalanin	98.0 mg
Tyrosin	0.0 mg
Valin	155.0 mg
Arginin	203.0 mg
Histidin	76.0 mg
Alanin	0.0 mg
Asparaginsyre	0.0 mg
Glutaminsyre	0.0 mg
Glycin	0.0 mg
Prolin	0.0 mg
Serin	0.0 mg