Blomkål

Oversigt over vitaminer og mineraler på side 2.

Kilde: Det amerikanske landbrugsministeriums (USDA) ernæringsdatabase version 26, 2013

ENERGI	MÆNGDE	% ANDEL
Kalorier	30 kcal (128 kJ)	1.5 %
Fra kulhydrater	20 kcal (84 kJ)	66.09999999999999 %
Fra fedt	3 kcal (11 kJ)	8.300000000000001 %
Fra protein	8 kcal (33 kJ)	25.5 %

% Andel kalorier er i forhold til en 2000 kaloriers diæt

NÆRINGSSTOF	MÆNGDE	ADI
Navn	Indhold	M	K
Kulhydrat	4.97 g	1.4 %	2 %
Fedt	0.28 g	0 %	0.1 %
Protein, total	1.92 g	3.8 %	3.8 %
Kolesterol	0 g	0 %	0 %
Kostfiber	2 g	5.7 %	6.7 %
A-vitamin	0 RE	0 %	0 %
D-Vitamin	0 mg	0 %	0 %
E-Vitamin	0.08 mg	1.3 %	1.6 %
Natrium	30 mg	1.3 %	1.5 %
Kalcium *	22 mg	4.4 %	4.4 %

ADI er en forkortelse for Anbefalet dagligt Indtag, der er baseret på anbefalinger fra hhv. De Nordiske Næringsstofanbefalinger og den amerikanske sundhedsstyrelse FDA..

KULHYDRATER	MÆNGDE
Total kulhydratindhold	4.97 g
- Kostfibre	2 g
- Stivelse	0 g
- Sukker	1.91 g
- - Fructose	0.97 g
- - Glukose	0.9399999999999999 g
- - Sucrose	0 g
- - Maltose	0 g
- - Lactose	0 g
- - Galactose	0 g
FEDT	MÆNGDE
Total fedtindhold	0.28 g
- Mættet fedt	0.06 g
- Umættet fedt	0.02 g
- Flerumættet fedt	0 g
- - - DHA	0 mg
- - - EPA	0 mg
- - - DPA	0 mg
- - - ALA	7 mg
- - Total omega 3	7 mg
- - Total omega 6	14 mg
PROTEINER & AMINOSYRER	MÆNGDE
Tryptophan	20.0 mg
Threonin	76.0 mg
Isoleucin	71.0 mg
Leucin	106.0 mg
Lysin	217.0 mg
Methionin	0.0 mg
Cystin	20.0 mg
Phenylalanin	65.0 mg
Tyrosin	51.0 mg
Valin	125.0 mg
Arginin	86.0 mg
Histidin	56.0 mg
Alanin	116.0 mg
Asparaginsyre	177.0 mg
Glutaminsyre	257.0 mg
Glycin	71.0 mg
Prolin	71.0 mg
Serin	86.0 mg