Bambusskud

Oversigt over vitaminer og mineraler på side 2.

Kilde: Det amerikanske landbrugsministeriums (USDA) ernæringsdatabase version 26, 2013

ENERGI	MÆNGDE	% ANDEL
Kalorier	34 kcal (144 kJ)	1.7 %
Fra kulhydrater	21 kcal (88 kJ)	61.4 %
Fra fedt	3 kcal (11 kJ)	7.9 %
Fra protein	10 kcal (44 kJ)	30.7 %

% Andel kalorier er i forhold til en 2000 kaloriers diæt

NÆRINGSSTOF	MÆNGDE	ADI
Navn	Indhold	M	K
Kulhydrat	5.2 g	1.5 %	2.1 %
Fedt	0.3 g	0.1 %	0.1 %
Protein, total	2.6 g	5.1 %	5.1 %
Kolesterol	0 g	0 %	0 %
Kostfiber	2.2 g	6.3 %	7.3 %
A-vitamin	1 RE	0.2 %	0.2 %
D-Vitamin	0 mg	0 %	0 %
E-Vitamin	1 mg	16.7 %	20 %
Natrium	4 mg	0.2 %	0.2 %
Kalcium *	13 mg	2.6 %	2.6 %

ADI er en forkortelse for Anbefalet dagligt Indtag, der er baseret på anbefalinger fra hhv. De Nordiske Næringsstofanbefalinger og den amerikanske sundhedsstyrelse FDA..

KULHYDRATER	MÆNGDE
Total kulhydratindhold	5.2 g
- Kostfibre	2.2 g
- Stivelse	0 g
- Sukker	3 g
- - Fructose	0 g
- - Glukose	0 g
- - Sucrose	0 g
- - Maltose	0 g
- - Lactose	0 g
- - Galactose	0 g
FEDT	MÆNGDE
Total fedtindhold	0.3 g
- Mættet fedt	0.07000000000000001 g
- Umættet fedt	0.01 g
- Flerumættet fedt	0 g
- - - DHA	0 mg
- - - EPA	0 mg
- - - DPA	0 mg
- - - ALA	0 mg
- - Total omega 3	20 mg
- - Total omega 6	114 mg
PROTEINER & AMINOSYRER	MÆNGDE
Tryptophan	27.0 mg
Threonin	86.0 mg
Isoleucin	88.0 mg
Leucin	140.0 mg
Lysin	134.0 mg
Methionin	0.0 mg
Cystin	22.0 mg
Phenylalanin	90.0 mg
Tyrosin	0.0 mg
Valin	106.0 mg
Arginin	97.0 mg
Histidin	42.0 mg
Alanin	124.0 mg
Asparaginsyre	425.0 mg
Glutaminsyre	248.0 mg
Glycin	87.0 mg
Prolin	219.0 mg
Serin	127.0 mg