Skip to main content
logo for klog kost
Svesker har et højt indhold af kostfibre, der er godt for fordøjelsen, men også mod flere andre sygdomme og lidelser.

6 sunde grunde til at spise svesker

1. Forstoppelse

Svesker, der jo er tørrede blommer, har i århundreder været et populært afføringsmiddel, der fungerer på tre måder. Sveskernes høje indhold af uopløselige fibre får tarmen til at presse maden hurtigere fremad. Derudover indeholder de en type alkoholsukker kaldet sorbitol, der kan løsne afføringen og et naturlig afførende stof kaldet diphenyl isatin.

{snippet pagead}

2. Kræft

Svesker og blommer har i flere undersøgelser vist sig at toppe blandt frugter med størst antioxidant kapacitet. Antioxidanter er stoffer, der bekæmper frie radikaler, som er celler, der er begyndt at degenere.

Faktisk toppede de i en undersøgelse med dobbelt så mange antioxidanter som eksempelvis blåbær. 

De har et særligt højt indhold af to unikke phytonæringsstoffer kaldet neoklorogensyre og klorogensyre. Talrige undersøgelser viser, at de bidrage til at forhindre beskadigelse af celler, især når det kommer til oxidation af fedtmolekyler i kroppen. Eftersom alle vores cellemembraner, samt vores hjerneceller, især består af fedt, er de vigtige elementer i kosten.

Udover de to klorogensyrer er svesker og blommer rige på anthocyaniner, flavonoider, der er pigmenter med stærke antioxidante egenskaber.

3. Knogleskørhed

En klinisk undersøgelse ffra Florida State University i 2011 tyder på, at svesker kan bremse knogleskørhed hos postmenopausale kvinder. De kvinder, der blev bedt om at spise 100 gram svesker dagligt havde forbedrede knogle formationsmarkører efter kun tre måneder sammenlignet med en kontrolgruppe, der spiste 75 gram tørrede æbler.

De sundhedsmæssige fordele ved svesker kan være knyttet til deres høje koncentration af sporstoffet bor, der menes at spille en rolle i forebyggelse af osteoporose og osteopeni. En enkelt servering af svesker (100 gram) opfylder det daglige behov for bor. Også kalium-indholdet i svesker kan hjælpe med til at styrke knoglerne.

{snippet pagead}

diabetes 2, svesker, slankekur, forstoppelse, kolesterol, LDL