B-vitaminer

B-vitaminer er en gruppe af vandopløselige vitaminer, der spiller en vigtig rolle i cellemetabolisme. B-vitaminer blev engang anset for at være et enkelt vitamin, kaldet B-vitamin på linje med C-vitamin eller D-vitamin. Senere forsøg har vist, at der er tale om kemisk særskilte vitaminer, som ofte findes i de samme fødevarer.

De otte B-vitaminer er:

  • B1
  • B2
  • B3
  • B5
  • B6
  • B7
  • B9
  • B12

De manglende nummerbetegnelser er stoffer, der tidligere også blev betragtet som vitaminer, som for eksempel B4, der nu bare kaldes adenin, og som er en purin nukleobase, der findes i både DNA og RNA.