pH-værdier i udvalgte fødevarer

Abrikos nektar 3.78
Abrikoser 3,30-4,80
Abrikoser, pureret 3,42-3,83
Agurker 5,12-5,78
Agurker, dild pickles 3,20-3,70
Agurker, syltede 4,20-4,60
Ahornsirup 5.15
Ananas3,20-4,00
Appelsiner, Florida 3,69-4,34
Appelsinjuice, Californien 3,30-4,19
Appelsinjuice, Florida 3,30-4,15
Artiskokker 5,50-6,00
Artiskokker, dåse, syrnet 4,30-4,60
Artiskokker, Jerusalem, kogte 5,93-6,00
Asparges 6,00-6,70
Aubergine 4,5-5,3
Avocadoer 6,27-6,58
Babymajs 5.20
Bambusskud 5,10-6,20
Bananer 4,50-5,20
Blomkål 5.6
Blommer, blå 2,80-3,40
Blommer, røde 3,60-4,30
Blåbær, frosne 3,11-3,22
Blåbær, Maine 3,12-3,33
Broccoli 6,30-6,85
Brombær, Washington 3,85-4,50
Bønner 5,60-6,50
Bønner, grønne 5.6
Bønner, gule voks 5,30-5,70
Bønner, lima 6.50
Bønner, kidney 5,40-6,00
Bønner, soja 6,00-6,60
Bønner, sort 5,78-6,02
Bønner, svinekød & tomatsauce 5,10-5,80
Cactus 4.70
Cantaloupe 6,13-6,58
Citronsaft 2,00-2,60
Druer, Concord 2,80-3,00
Druer, kernefri 2,90-3,82
Druer, Niagara 2,80-3,27
Eddike 2,40-3,40
Eddike, cider 3.10
Ferskner 3,30-4,05
Figner, Calamyrna 5,05-5,98
Fire bønne salat 5.6
Frugt cocktail 3,60-4,00
Gelé, frugt 3,00-3,50
Granatæble 2,93-3,20
Grapefrugt 3,00-3,75
Græskar 4,990-5,50
Gulerødder 5,88-6,40
Hindbær 3,22-3,95
Jordbær 3,00-3,90
Kartofler 5,40-5,90
Ketchup 3,89-3,92
Kirsebær, Californien 4,01-4,54
Kirsebær, Royal Ann 3,80-3,83
Kirsebær, rød, vand pack 3,25-3,82
Kål 5,20-6,80
Kål, grøn 5,50-6,75
Lime 2,00-2,80
Limesaft 2,00-2,35
Loganbær 2,70-3,50
Løg 5,37-5,85
Løg, gul 5,32-5,60
Løg, syltede 3,70-4,60
Majs 5,90-7,50
Mango, grøn 5,80-6,00
Mango, moden 3,40-4,80
Marmelade, frugt 3,50-4,50
Melon, honning dug X2,93-3,20
Mint gelé 3.01
Nektariner 3,92-4,18
Okra, kogte 5,50-6,60
Oliven, grønne fermenteret 3,60-4,60
Oliven, sort 6,00-7,00
Oliven, sorte 6,00-7,50
Palm, hjerte 6.7
Papaya 5,20-6,00
Pastinak 5,30-5,70
Peberfrugter, grøn 5,20-5,93
Peberrod, jord 5.35
Pebre 4,65-5,45
Persimmons 4,42-4,70
Pickles, frisk 5,10-5,40
Pimiento 4,40-4,90
Porrer 5,50-6,17
Pærer, Bartlett 3,50-4,60
Rabarber 3,10-3,40
Radiser, hvid 5,52-5,69
Radiser, rød 5,85-6,05
Roer 5,30-6,60
Roer, dåse, syrnet 4,30-4,60
Rosenkål 6,00-6,30
Rødløg 5,30-5,90
Selleri 5,70-6,00
Spinat 5,50-6,80
Squash, agern, kogte 5,18-6,49
Squash, gul, kogte 5,79-6,00
Squash, hvid, kogte 5,52-5,80
Surkål 3,30-3,60
Svampe 6,00-6,70
Svesker 3,63-3,92
Søde kartofler 5,30-5,60
Tofu (sojabønnemasse) 7.2
Tomater 4,30-4,90
Tomater, vin modnet 4,42-4,65
Tomatillo 3.83
Tomatjuice4,10-4,60
Tomatpasta3,50-4,70
Tomatpuré 4,30-4,47
Tre-bønne salat 5.40
Vandmelon 5,18-5,60
Zucchini, kogte 5,69-6,10
Æble - Golden Delicious 3.6
Æble - Jonathan 3.33
Æble - Delicious 3.9
Æble - McIntosh 3.34
Æble - Winesap 3.47
Æble, bagt med sukker 3,20-3,55
Æble, spise 3,30-4,00
Æblejuice 3,35-4,00
Æblemos 3,10-3,60
Ærter, Garbanzo 6,48-6,80
Ærter, konserves 5,70-6,00